В мясоперерабатывающем производстве используется много различных видов тары, подлежащей мойке: ящики E1-E4, 200 и 300-л тележки, паллеты, паллет-боксы, коптильные рамы, а также кольчужные перчатки, ножи, мусаты и прочий производственный инвентарь.
Типичные загрязнения – жиры, белок, копоть, остатки крови и продукта. В большинстве случаев мойка мясной тары требует применения моечных машин специальной конфигурации.
